Детермінанти організації харчування та формування здорового способу життя в спортивній практиці фехтувальників

Анотація

Раціональне харчування є одним із ключових чинників підтримання здоров’я, оптимального відновлення та підвищення спортивної працездатності фехтувальників. В умовах інтенсивних тренувальних і змагальних навантажень ефективна організація харчування та формування здорової харчової поведінки набувають особливої актуальності, з огляду на дедалі більші енергетичні потре‑ би спортсменів і вплив психоемоційних факторів на вибір харчових стратегій. Мета. Вивчити особливості організації харчування спортсменів-фехтувальників, включно із самооцінкою раціону, практиками харчування та чинниками, що пере‑ шкоджають дотриманню оптимального режиму харчування. Методи. У досліджен‑ ні застосовано метод анкетного опитування. Вибірку становили 41 спортсмен- фехтувальник чоловічої та жіночої статі віком від 13 до 28 років з різним рівнем спортивної підготовленості. Анкета охоплювала питання самооцінки якості хар‑ чування, рівня його планування, використання спортивного харчування та біоло‑ гічно активних добавок, стратегій енергозабезпечення під час змагань, а також чинників, що ускладнюють дотримання раціонального раціону. Обробку даних здійснювали методами описової статистики з подальшою якісною інтерпретаці‑ єю. Результати. Установлено, що в більшості спортсменів переважає інтуїтивний або частково структурований підхід до харчування без системної адаптації до тренувальних навантажень. Використання спортивного харчування є пошире‑ ним, однак значна частка спортсменів застосовує його без консультації фахів‑ ців. Планування раціону в періоди підвищених навантажень має фрагментарний характер, а стратегії енергозабезпечення під час змагальної діяльності часто є неоптимальними. Основними бар’єрами дотримання раціонального харчування визначено дефіцит часу та психологічні чинники, зокрема емоційне харчування. Отримані результати свідчать про доцільність впровадження системної нутри‑ ційної освіти та індивідуалізованого супроводу спортсменів з метою оптимізації харчової поведінки, покращення процесів відновлення та підвищення спортивної працездатності.